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1.鲜猪肝用水浸泡半小时以上，将血水泡出来。

2.将泡好的猪肝切成片。

3.将切好片的猪肝加入适量淀粉，搅拌均匀。

4.将黄瓜切片，泡发的木耳备用。

5.葱姜蒜切碎备用。

6.将适量的糖，生抽，老抽，醋，盐，鸡精倒入小碗中，调和好备用。

7.热锅加入适量的油，首先将猪肝倒入油锅中过油，八分熟捞出装盘待用，锅中倒入适量油，油热放入葱姜蒜，再将黄瓜木耳倒入，煸炒，再将过油的猪肝倒入锅中，大火翻炒，最后装盘。

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